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文以载谈声 以传情

《好意思文好意思声》 把最好意思的笔墨读给你听

今天咱们一谈赏玩王建良撰写、张建伟朗诵的作品《婚宴上那谈“玻璃肉”》。

婚宴上那谈“玻璃肉”

王建良

“吃好饭去喽！”乍一听这是一句无风不起浪的话，东谈主们都很奇怪：去哪吃? 和谁吃? 更有东谈主猜疑，当今还有什么饭叫好饭? 关联词一句“吃好饭”对咱们阿谁期间的东谈主却是铭心刻骨的缅想。

我出身于上世纪七十年代初，那时家里的要求和大多量家庭相同，莫得入款，父母挣了一年，只够养家生涯。玉米、高粱、小米、红薯是主食，大米和白面彻底是阔绰。七八岁的时候，恰是还不懂事，却对好多事都有邋遢缅想的年事。那时候我的父辈们还莫得狡计生养的说法，父母两家都有姊妹六东谈主，况兼我的爸妈在家都是行大，这也许是媒东谈主合计衡宇相望的一个原因吧。第一次吃好饭便是大舅娶媳妇，那时还不流行娶妻这个词语，都说娶亲或者许配。大舅娶亲的具体时候不铭刻了，只铭刻那是早春的季节。头六合午，母亲拿出只在新年才让咱们穿的衣着，让我和弟弟穿上。然后父亲母亲一东谈主骑着一辆借来的自行车，载着我和弟弟兴味勃勃的向着三十里地远的姥姥家开拔了，天擦黑才到。姥姥、姥爷、舅舅们、姨妈们彻底出来管待，大家说谈笑笑。我赶快找到原本住姥姥家自若的小伙伴一谈去玩。待到有东谈主高声吆喝：“开饭喽!” 咱们急速地跑向临时搭建的、繁荣兴旺、菜香飘飘、饭香四溢的大棚餐厅。父辈们喝酒的也曾聚在了一谈，母亲们领着或者抱着弟弟那样大小的孩子坐在一桌，而咱们这群吃饭完万大略自理的小家伙们当然围坐一桌，看着拌西红柿、拌黄瓜、土豆炒肉、烧茄子、芹菜炒肉、白菜炖粉条这些只须过年技艺吃到的好意思食，什么也不顾的了，莫得礼节、不讲谢却，眼睛紧盯着盘子，先挑肉，再夹菜，大口大口的吃了起来。之间，有个年龄稍大一丝儿的指示谈：“少吃一丝，来日是正席，菜更好。”真实管用，大家延缓了速率，其实也吃不少了。饭后，爸爸和男客们借着酒劲，海阔天外地聊着。姥姥带着姆妈和姨妈们为来日作念着准备，繁忙中说着贴心的话儿，往往传出阵阵的兴隆声。而我呢，又和小伙伴们玩的不亦乐乎。第二天，大东谈主们早早地起来运行繁忙。我呢，玩得累、吃得香、睡得晚，当然是说什么也不愿起来。直到迎亲的鞭炮仓卒地响起，我才一骨碌爬起来，加入到吵杂的东谈主群之中。其后，又和小伙伴们作念游戏、捉迷藏，至于典礼、拜堂等等的典礼一概不参与，以至于直到当今也无任何不错回忆的，留在缅想深处的依然是中午的盛宴。午饭运行了，咱们那儿叫开席。第一席是娘家的东谈主，叫新亲，先吃以示尊重。咱们眼巴巴的看着、等着。等新亲按照民风把新姑爷接走了，咱们坐窝蜂拥而至，照旧昨天的桌子，照旧昨天的东谈主，可菜就丰盛多了。炖鸡、炖鱼、碗肉、溜大肠、熘肝尖、炸丸子，这些菜和其它的菜咱们都叫不上名字，是端菜的边上菜边报着菜名，咱们也非论叫什么什么菜，依然不客气、不谢却，横扫千军般的大快朵颐。我以为就我没吃过好东西，效果一看，大家都彼此彼此。有一谈菜我于今水流花落，菜名叫玻璃肉。嚼在嘴里，先是甜甜的、脆脆的，再嚼，便是糯糯的、香香的，一张嘴，糖汁混杂着油脂沿着嘴角流了下来，大家一律用袖口擦抹，谁也非论是不是新衣着了。为了满足酷爱心，吃饱喝足之后，我迥殊到厨房看玻璃肉奈何作念。第三席要运行了，厨师正在厨房勤勉。作念玻璃肉了，厨师准备一块方贞洁正的猪肉，纯净，全是肥的，不见一丝瘦肉，然后用刀切成生果糖相同大小的方块，放在热腾腾的油锅里炸，热油翻腾，直到一块块纯净的肥肉外面透出浅浅的黄色才捞出来。再用另一口锅，锅里放小数油，再加入白糖炒，糖稀炒好后，加入炸透的肉块，不休地翻炒。当今想起来，便是和作念拔丝的菜作念法相似，轮盘游戏app下载仅仅不可炒到能拔出丝来就关火。然后倒在案板上，晾凉，装盘，上桌。如今，这谈菜根底没东谈主作念了。不是工夫失传，而是当今东谈主们不再远程好意思食了，再加上高糖高油，让好多三高的东谈主望而止嘴了。

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一次好意思好的回忆截止了，接下来便是二姑许配。咱们这里有句俗语“侄送姑两端富”。咱们的方言里，“姑”读四声，也碰偶然辙押韵。我是头大（最大）的侄子，是除了新娘新郎以外诚然的主角。送亲的戎行里，我坐在最前边的车上，那时是自行车，我只可说坐在车上。到了姑妈的新家，第一个红包是给我的，我铭刻是两块钱。当今的孩子们一听都乐了，掉地上都没东谈主捡。关联词那时候，是我见到过的最大面值的钱，我注意翼翼地装在兜里，到家坐窝给了姆妈。婚典运行，依然是传统的典礼、拜堂等典礼，我照旧期待着好饭的运行。此次，咱们成了新亲，诚然得坐第一席，菜肴丰盛，炖鸡、炖鱼、碗肉、炸丸子、溜肥肠等咱们当地厨师的拿手菜一应俱全。我铭刻最佳吃的一谈菜叫糟带鱼。在咱们那儿，带鱼本来便是极新物，厨师不知用炖、炸、蒸什么技巧，把带鱼作念的烂烂的、香香的，还带有一丝点的咸味、甜味、腥味，海鲜便是带鱼的观念在我的脑子里存在了很久。一切举止截止，咱们在姑父和家东谈主一派“一齐吉利”的欢送声中回家了。

父亲和弟弟妹妹年龄隔断都不太大，母亲也相同。接下来，叔叔、舅舅娶亲，姑妈姨妈许配。每一次都是我幸福的期待。我不闯入大东谈主的全国，我不揣摩大东谈主的情怀，我只期待幸福的场景再现，我只期待飘香的厚味再来。

社会跳跃，生流水平的晋升，当今也感受不到什么是厚味了。跟着年龄的增长，肉体和情怀都有了很大的变化。那些又香又甜的好意思食不但不敢多吃，致使还要远隔，那些童年时再也不想吃的玉米、小米、高粱，当今成了为了健康不得不吃的食品。如今，童年离我越来越远，嫡亲的东谈主逐个离去，童年的好饭再也无处去吃。我只可把好意思好的回忆委用在梦中。吵杂的方位、喜庆的歧视、团圆的情状、浓浓的亲情、飘香的饭菜频频出当今梦中，我微辞铭刻屡次在梦中笑醒，关联词醒来后却发现枕巾上尽是泪水。

作者简介：本文作者王建良（1970.8.25—2025.7.8），终身躬耕教坛，以师德润育心灵，以温顺相伴岁月，一世普通却自带清朗。他爱重文体，亦爱音律，口琴清越、吉他婉转，都藏于诗意日常。王诚挚前年暑期谢世，此篇系其生前佳作，由共事发现整理保举，愿以笔墨为桥，留存他的温厚与才思，委用共事追念念。

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朗诵者简介：张建伟，中共党员，官庄镇农村专职党务责任者，毕业于河北大学播音与主合手艺术专科，曾任融媒体电台主合手东谈主，艺考培训涵养。

老子说：“六合都知好意思之为好意思，斯恶已。都知善之为善，斯不善已”。风趣是说，那种作念作出来好意思，反而不好意思，那种求流量的行善，反倒是丑恶。因此，《好意思文好意思声》呢，“好意思文”——不要求您是大作者，著述不必立意高远、笔墨不必惊世震俗，只须有生活、质朴，感东谈主，那便是好意思文（诚然您也不错选读经典名篇）；“好意思声”——不要求您的声何等丽都，朗诵技巧何等斯文，只须您诚于中、形于外、打动东谈主，那么您的声息便是最棒的！

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筹划：刘永春

文编、音频：潘津京

责编：唐晓霞

审核：王晓刚

监审：郭爱宾

发布于：北京市